cours de pâtisserie sur les macarons

le Mardi 15 décembre à 17h00 pour les élèves, le cours commence à 19h00 jusqu'à 23h00 ( et en cours le lendemain matin!!!! à l'heure)

il y aura 2 cours de 12 personnes en même temps( 4 élèves par cours+ 1 prof)

Recettes
Macarons citron vert/basilic, framboise, caramel et chocolat noir "Valrhona"

En cuisine :
- Réussir la confection et cuisson de macarons
- Réaliser un beurre pommade, une mousseline
- Monter des macarons

Informations complémentaires :
La gourmandise est-elle un vilain défaut ? Nous, nous aimons les gourmets et les gourmand(e)s. Olivier et Mathieu vous feront découvrir leurs sélections de parfums pour ce Noël 2015 : citron vert/basilic, framboise, caramel, chocolat noir "Valrhona" ! Il y a des plaisirs qu'il faut savoir préserver ... Vous dégusterez ensemble les macarons réalisés par nos chefs, autour d'un vin sélectionné par Ludovic et vous repartirez avec votre production. Pour cette soirée, vous serez épaulés par leurs élèves qui vous parleront de leur projet de voyage : le Pérou...

macarons

attention!!!!

tous les lundis et mardis de décembre confection des macarons toutes les après-midi jusqu'à 19 heures

l'organisation se fera demain matin pour tous les postes et les élèves

photos de classe